Afsluttende eksamensprojekt

Det afsluttende eksamensprojekt skal dokumentere den studerendes forståelse af
praksis og central anvendt teori og metode i relation til en praksisnær problemstilling,
der tager udgangspunkt i en konkret opgave inden for uddannelsens område. Problemstillingen, der skal være central for uddannelsen og erhvervet, formuleres af den
studerende, eventuelt i samarbejde med en privat eller offentlig virksomhed. Cphbusiness godkender problemstillingen.
Det afsluttende eksamensprojekt skal tillige demonstrere, at den studerende kan begrunde, bearbejde, analysere og vurdere indsamlet information og kan kombinere
den indsamlede viden med teori og metoder fra uddannelsens fagelementer.
Økonomiske betragtninger og elementer skal indgå som en naturlig del af grundlaget
for valg af løsning(er)1. Det forudsættes, at der i det afsluttende eksamensprojekt
som udgangspunkt anvendes en høj grad af såvel field- som desk research.
Emnet for det enkelte projekt formuleres af den studerende i samråd med Cphbusiness og praktikvirksomheden, idet opgaven tager sigte på at løse et praksisorienteret
problem. Cphbusiness tildeler den studerende en vejleder og godkender opgavens
emne og den indledende problemformulering 2.

1. Inddragelse af økonomiske betragtninger kan ske gennem diverse budgetter (likviditet-, drift-, opstart-, etc.), regnskabsanalyse, finansiering, investering, kalkulationer eller helt eller delvis kvantitative cost-benefit-analyser

2. Det skal bemærkes at det udelukkende er tilladt at lave mindre justeringer i problemformuleringen, og det vil altid
være tilrådeligt at rådgive sig med vejlederen

Den uddannede har viden om:
• service- og oplevelseserhvervets anvendte brancheterminologi og branchebegreber samt service- og oplevelseserhvervets anvendelse af teori og metode i praksis såvel nationalt som internationalt
• og kan forstå virksomhedens muligheder for samarbejde med samarbejdspartnere og brugere om udvikling af service- og oplevelsesydelser
• og kan forstå grundlæggende strategiske begreber og værktøjer, som har indflydelse på servicevirksomhedens valg af strategi og modeller
• relevante brancher inden for erhvervs- og ferieturisme, hotel, restaurant og rejseliv samt øvrige service- og oplevelsesbrancher, deres struktur, udvikling og
organisering samt indbyrdes sammenhæng
• muligheder for internationalisering via samarbejdsrelationer samt forståelse af
internationaliseringsprocessens påvirkning af servicevirksomheden. Den uddannede kan
• vurdere omkostningsforholdene for service- og oplevelsesvirksomhedens situation med henblik på økonomiske beregninger og budgettering
• vurdere sammenhængen mellem virksomhedens servicekoncept, leverancesystem og konkurrence system samt vurdere relevante udviklingsretninger for virksomheden
• anvende viden om kulturer i forbindelse med salgs- og forhandlingssituationer samt opstille og formidle praksisnære løsningsmuligheder til samarbejdspartnere og brugere nationalt og internationalt
• opstille og vælge porteføljemodeller til beskrivelse af service- og oplevelsesvirksomhedens produkter og
• vurdere praktiske ledelsessituationer med henblik på at vælge hensigtsmæssige løsningsmuligheder. Den uddannede kan
• håndtere forskellige nationale og internationale udviklings- og salgssituationer inden for service- og oplevelseserhvervet
• i en struktureret sammenhæng tilegne sig ny viden, færdigheder og kompetencer om service- og oplevelseserhvervet
• deltage i fagligt og tværfagligt interkulturelt samarbejde på et operationelt og taktisk niveau, herunder om service- og oplevelsesvirksomhedens ledelsesmæssige funktioner og personalemæssige opgaver.

For at aflevere sit afsluttende eksamensprojekt og gå til mundtlig eksamen, skal alle tidligere prøver være bestået –og karakteren frigivet. Det er således ikke nok, at den studerende har deltaget i (re)eksamen og afventer karakteren.