English

Virksomhedsdrift

2024/2025
Engelsk titel
Business Operations
Uddannelse
International hospitality management
Niveau
Professionsbachelor
Start semester
1. Semester
Fagets varighed
1 semester
Opstart
Efterår
Ects
13
Udd. element
Obligatorisk
Undervisningsprog
Dansk
Fagelement
Nationalt
Studiested
Cphbusiness Søerne
Fagkode
4162102CS
Fagområder
Virksomhedsdrift
  • Indhold og formål
    Fagelementet indeholder styring af økonomien; udgifts- og indtægtssiden
    i forhold til virksomhedens bæredygtige udvikling.
    Der er fokus på den ledelsesmæssige vurdering af driftsudviklingen i egen organisation.
  • Læringsmål
    Viden
    Den studerende skal:
    • have udviklingsbaseret viden om hospitality-erhvervets praksis og anvendt
    teori og metode i forhold til styring af driften
    • kunne forstå praksis, anvendt teori og metode til styring af drift samt kunne
    reflektere over hospitality-erhvervets praksis og anvendelse af teori og
    metoder i forbindelse med driftsstyring.
    Færdigheder
    Den studerende skal kunne:
    • anvende metoder og redskaber til styring af drift og mestre de styringsværktøjer, der knytter sig til beskæftigelse inden for hospitality erhvervet
    • vurdere praksisnære og teoretiske problemstillinger omkring driften samt begrunde og vælge relevante løsningsmodeller i forhold til hospitality erhvervet
    • formidle praksisnære driftsmæssige problemstillinger og løsninger til interessenter indenfor hospitality-erhvervet.
    Kompetencer
    Den studerende skal kunne:
    • indgå selvstændigt i samarbejde omkring analyse af virksomhedens situation og give forslag til optimering af driften
    • indgå selvstændigt i et tværfagligt samarbejde med relevante interessenter
    på baggrund af en strategisk forretningsforståelse
    • identificere egne og andres læringsbehov for at kunne udvikle og vedligeholde egen viden, færdigheder og relevante styringskompetencer i forhold til hospitality-branchens praksis.
  • Undervisningsform
    Varierende former
  • Foreløbig litteratur

    Dette er en foreløbig litteraturliste. Der udleveres en endelig litteraturliste i forbindelse med studiestart.

    Kommer senere
  • Eksamen
    Læringsmålene for eksamen er identiske med fagets læringsmål

    Virksomhedsdrift testes sammen med Hospitality & Værtskab i en fælles eksamen sidst på 1. semester.
    Eksamen i virksomhedsdrift i hospitalitykontekst
    Forudsætninger for indstilling til eksamen
    Mindst 2 ud af 3 OLA skal godkendes
    • OLA 1 Hospitality & Metode
    • OLA 2 Hospitality drift
    • OLA 3 FInansiel analyse af driften
    Faget prøves
    Faget/modulet prøves med flg. fag
    Eksamensform
    Skriftlig aflevering med mundtlig eksamen
    Ects
    25 ECTS
    Varighed
    1 time
    Den mundtlige Eksamen for en gruppe på 4 personer varer 60 minutter.
    Dette inkluderer votering og feedback. (ca. 15 min. til præsentation, 30 min. til eksamination og 15 min til votering og feedback.)
    Der udleveres en opgave i forbindelse med eksamen
    Ja
    Opgavetype
    Case som oplæg til skriftlig opgave.
    Formkrav
    Antal anslag
    Den skriftlige aflevering må have et maksimum på 20.000 anslag og et minimum på 15.000 anslag. Appendiks er tilladt, men vil ikke blive bedømt.

    Antal anslag er inklusive mellemrum og fodnoter. Et billede/en illustration tæller ét anslag.

    Vær opmærksom på at din opgave vil blive afvist, hvis du ikke holder dig indenfor de fastsatte antal anslag.

    Afleveringsformat
    Vær opmærksom på at hvis I er en gruppe, så skal alle studerende i gruppen skal aflevere projektet individuelt i Wiseflow.

    Du skal aflevere din skriftlige opgave i 2 formater elektronisk i WISEflow:
    1) PDF-format uden bilag
    2) WORD format inkl. bilag. Dette afleveres under ”ekstra materiale”.
    Din forside bliver autogenereret af WISEflow. På forsiden skal du huske at angive det antal anslag, som du har skrevet.

    Til slut skal du huske at klikke på ”hand-in”/”aflever” og bede om at få kvitteringen sendt til din skolemail.
    Vær opmærksom på at din opgave vil blive afvist, hvis du ikke har afleveret i de 2 krævede formater.

    Eksamensreglement
    Du skal altid læse eksamensreglementet forud for alle eksaminer.

    Vejledning om opgaveskrivning/plagiat
    Du skal desuden læse Vejledning om opgaveskrivning, hvor du finder retningslinjer for formalia og herunder også information om, hvordan du undgår at lave plagiat.
    Individuel eller gruppeeksamen
    Gruppeeksamen
    maks. gruppestørrelse
    4
    Anvendt sprog til eksamen
    Dansk (Norsk/Svensk)
    Karakterskala
    7-trins skala
    Bedømmelsestype
    Intern censur
    Tidsmæssig placering
    1. Semester
    Re- og sygeeksamen
    Der gælder samme regler som for den ordinære eksamen.