Medarbejder- og organisationsudvikling

Fagelementet indeholder ledelse, værtskab, kultur- og gæsteforståelse i forhold til
udvikling af en selv, medarbejdere og organisationen.

Den studerende skal:
• have udviklingsbaseret viden om hospitality-erhvervets praksis og anvendt
teori og metode i forhold til medarbejder- og organisationsudvikling
• kunne forstå praksis, anvendt teori og metode inden for medarbejder- og
organisationsudvikling samt kunne reflektere over hospitality-erhvervets
praksis og anvendelse heraf. Den studerende skal kunne:
• anvende metoder og redskaber til udvikling af medarbejdere og
organisationer samt mestre de ledelsesværktøjer, der knytter sig til
beskæftigelse inden for hospitality-erhvervet med fokus på det gode
værtskab
• vurdere praksisnære og teoretiske problemstillinger omkring medarbejdere
og organisationer samt begrunde og vælge relevante løsningsmodeller i
forhold til hospitality-erhvervet
• formidle praksisnære ledelsesmæssige problemstillinger og løsninger til
samarbejdspartnere og brugere indenfor hospitality-erhvervet. Den studerende skal kunne:
• håndtere komplekse og udviklingsorienterede situationer i forhold til
hospitality-virksomheder/-organisationer.

Varierende former.

Dette er en foreløbig litteraturliste. Der udleveres en endelig litteraturliste i forbindelse med studiestart.

Kommer senere