Service og oplevelser

Uddannelseselementet indeholder analyser af værtskabsbegrebet, gæsteforståelse,
herunder vurdering af kundeadfærd til virksomhedens service- og oplevelsesydelser.

Den studerende skal:
• Have udviklingsbaseret viden om service- og oplevelseserhvervets praksis, udvikling i udbud og efterspørgsel, samt central anvendt teori og metode med fokus på økonomisk bæredygtig drift af service- og oplevelsesvirksomheder
• Kunne forstå, hvad der kendetegner service- og oplevelsesydelser samt kunne forstå erhvervets anvendelse af teori og metode inden for udviklingen af værtskab og gæsteforståelse. Den studerende skal kunne:
• Anvende service management som ramme til vurdering af service- og oplevelsesvirksomheders værtskab og udvikling
• Indsamle og anvende data om kundetilfredshed, kundeadfærd og markedsforhold i forhold til virksomheders serviceydelser og oplevelser
• Anvende centrale økonomiske metoder og redskaber til vurdering af praksisnære problemstillinger samt anvende kreative teknikker til opstilling og valg
af service- og oplevelsesydelser og formidling heraf til samarbejdspartnere og
brugere. Den studerende skal:
• Kunne håndtere udviklingsorienterede situationer i service- og oplevelseserhvervet med fokus på det gode værtskab og den gode oplevelse
• Kunne deltage i fagligt og tværfagligt samarbejde om service- og oplevelsesydelser
• I en struktureret sammenhæng, kunne tilegne sig ny viden, færdigheder og
kompetencer om service- og oplevelseserhvervet.