Service og oplevelser

Fagområdet indeholder analyser af værtskabsbegrebet, gæsteforståelse, herunder
vurdering af kundeadfærd til virksomhedens service- og oplevelsesydelser.

Den studerende har:
• Udviklingsbaseret viden om service- og oplevelseserhvervets praksis, udvikling i udbud og efterspørgsel samt central anvendt teori og metode med fokus
på økonomisk bæredygtig drift af service- og oplevelsesvirksomheder
• Forståelse for, hvad der kendetegner service- og oplevelsesydelser samt kan
forstå erhvervets anvendelse af teori og metode inden for udviklingen af
værtskab og gæsteforståelse. Den studerende kan:
• Anvende centrale økonomiske metoder og redskaber til vurdering af praksisnære problemstillinger samt anvende kreative teknikker til opstilling og valg
af service- og oplevelsesydelser og formidling heraf til samarbejdspartnere og
brugere
• Systematisk indsamle og anvende data om kundetilfredshed, kundeadfærd og
markedsforhold i forhold til virksomheders serviceydelser og oplevelser
• Anvende service management som ramme til vurdering af service- og oplevelsesvirksomheders værtskab og udvikling. Den studerende kan:
• Deltage i fagligt og tværfagligt samarbejde om service- og oplevelsesydelser
• Håndtere udviklingsorienterede situationer i service- og oplevelseserhvervet
med fokus på det gode værtskab og den gode gæsteoplevelse
• I en systematisk og struktureret sammenhæng tilegne sig ny viden, færdigheder og kompetencer om service- og oplevelseserhvervet.